Notre petite histoire

Philippe Golinvaux et Michaël Vermeren se sont rencontrés en 1988, lors de leurs études aux Eaux et Fôrets de La Reid (Spa). Passionnés tous les deux du divin breuvage qu'est la bière, ils se retrouvent, à l'internat, dans la chambre de l'un et de l'autre, pour y déguster de nouvelles bières, que Michaël va acheter dans un petit magasin de bières spéciales, 'La Cave de Wallonie', tenue à l'époque par François Tonglet, l'actuel patron de la brasserie 'La Caracole'.
Tous leurs weekends sont pratiquement consacrés à la visite de brasseries et de salons brassicoles.
Michaël deviendra membre de la Guilde des Tâte-Bières, située au musée des bières Belges de Lustin, où il apprendra à déguster et à les reconnaître. Mais une idée trotte dans leur tête !
"Pourquoi ne pas brasser une bière nous mêmes ?" se demandent-ils. Ils décident donc de s'essayer au brassage de la bière. Ils commencent par brasser avec des kits, boîte contenant une mélasse de bière, qu'il suffit de diluer dans de l'eau chaude et d'aromatiser selon les goûts. Achat de petit matériel nécessaire, casserole, tonneaux de fermentation en plastique alimentaire, densimètre, levures sèches, cuillère achetés 'Au Pied de Cuve' à Profondeville, magasin spécialisé dans la vente de matériel pour l'autarcie alimentaire, dont le patron, Denis Poncelet, est déjà bien connu pour ses vins de fruits, les vins du 'Gorli'.
C'est bien ! Mais les bières brassées avec des kits se ressemblent toutes du point de vue goût ! Essayons de brasser avec du vrai malt ! Achat de grains d'orge, d'un moulin pour le moudre, bricolage maison d'un filtre, le matériel précédemment acheté pourra toujours servir. Petits brassins, parfois pas très concluants, mes nos deux compères persistent. Renseignements auprès de brasseurs, documentations et c'est reparti pour de nouveaux essais, dont certains sont concluants cette fois !
La casserole de 10 litres devient trop petite, Michaël en achète une de 30 litres en promotion, adaptation d'un nouveau filtre plus grand et achat d'un tonneau de fermentation approprié. Jusqu'au jou, où ils trouvent chez un brocanteur, une marmite de 150 litres, provenant d'une cuisine de collectivité, à un prix dérisoire, le matériel horeca coûte très cher ! Ils vont pouvoir brasser plus et ainsi pallier à la demande des amis, qui veulent goûter leur bière.
Leur passion leur permettra de rencontrer d'autres brasseurs amateurs ainsi que de brasseurs de petites brasseries artisanales, et de participer à des brassins publics.

Philippe travaille au Ministère de la Justice à Andenne. Là, il aura l'idée de lancer une bière, la 'Spéciale Quacker's' qui sera brassée pour une A.S.B.L. dont il fait partie, par la brasserie 'La Caracole' ( 84, Côte Marie-Thérèse à Flamignoul ).
Michaël quand a lui, travaillera dans divers établissements horeca, en tant que cuisinier. Il travaille actuellement à l'auberge de jeunesse de La Plante (Namur) depuis un peu plus d'un an et les brassins se feront plus rare. Michaël produira encore de petits brassins, cette fois très concluants, dans la petite casserole de 30 litres. Les recettes seront soigneusement notées, afin de les brasser en grandes quantités plus tard. Il deviendra aussi membre de la confrérie du Busson, basée à Buissonville ( Rochefort ), créatrice de la bière 'Li Brewette'.

Rencontre de Bierebel

Internet apparaît et Michaël découvre le site Bierebel, site consacré à sa boisson favorite : la bière. Réalisé par deux jeunes étudiants, Pierre et Pol-Henri Lebrun, habitant à Treignes. Michaël envahira le forum, pour répondre aux questions des quelques membres présents, 10 en 2003, bien vite, le forum se remplira d'amateurs et même de professionels de la bière, pour arriver en 2005 au nombre de 736 membres. Il sera rejoint par Philippe sur Bierebel, qui deviendra le site de référence wallon de la bière.
Ce que l'on appelle des visus, seront organisés dans des brasseries et autres foires brassicoles, permettant ainsi aux membres du site de se rencontrer autour d'une bonne bière et de discuter de leur passion.

2005 'Année de la bière' est décisive !

L'année 2005 sera décréteé à Bruxelles et en Wallonie : Année de la Bière. Une bonne opportunité pour se lancer, comme d'autres l'on fait lors de l'année de la Bière en 1986 !
Quelques petits problèmes survenus dans l' A.B.S.L. dont il faisait partie, Philippe Golinvaux, décident de s'associer avec Michaël Vermeren et s'adjoignent l'aide d'une troisième personne, Jean-Marc Boumal, directeur comptable pour la Ministère de la Justice à Andenne.
Les démarches sont faites pour créer une S.P.R.L., spécialisée dans la distribution d'une bière, qui sera exclusivement brassée par eux et pour eux. Un premier essais de brassin sera réalisé au mois de mai, dans la petite installation de la brasserie 'La Caracole' à Flamignoul, avec l'aide du brasseur et de François Tonglet.
Pendant que la bière fermente, tout se met en ordre pour la S.P.R.L., qui s'appellera B.G.V., reprenant les trois initiales des noms de famille de chacun. Divers contact sont pris, pour pouvoir nous installer et vendre nos bières sur les foires.
Achat d'une camionette, réalisation d'une étiquette, demande d'une patente aupres des accises, etc...

En octobre 2007, Jean-Marc Boumal nous quitte pour raison professionel et familial cédant sa place à Mireille Vandenhaute, qu'on a rencontré pour la première fois dans l'ASBL amicale EP Andenne.

Mireille Vandenhautte

Mireille a travaillée comme directrice gestionnaire à la prison d'Andenne et office maintenant à l'INASTI.
Elle devient officiellement notre associé le 01 octobre 2007 et entraîne une nouvelle motivation, assure la continuité de BGV. L'équipe est de nouveau à trois.

Olivier Dethine

Le 17 avril 2009 est marqué d'une nouvelle entrée, le trio devient quatuor. Après beaucoup de patience, Olivier Dethine rejoins l'équipage de la Forestinne

Olivier est dans l'enseignement secondaire et supérieur. Son intérêt principal est le divin breuvage, la bière !